La Cooperativa 25 de Julio le apuesta a la tecnología

Las Vegas, Victoria, Yoro – Hace unas semanas, la Cooperativa 25 de Julio de la comunidad de Las Vegas, Victoria, Yoro; hizo la inversión de nuevo Equipo de Secado Digital y Automatizado, esto para acelerar el proceso de exportación de café.

Esta nueva maquinaria llena de muchas expectativas a los asociados de la empresa, pues el proceso de secado se acelera hasta un 90% de lo común, dejando el café seco a un 11% listo para ser exportado, garantizando que el grano no presentará daños por hongos (moho) o por fermentación.

Cabe mencionar, que la Cooperativa 25 de Julio es la única en la zona que tiene mercado en el extranjero. “Nos costó 22 años exportar, actualmente estamos exportando a Alemania, Estados Unidos y Taiwán” expresó Nelson Martínez (Gerente Técnico).

Esta empresa ha estado exportando un aproximado de 12 contenedores de café al año, generando un promedio de 15 millones de lempiras en ganancias. Con la adquisición de nuevas tecnologías, la empresa espera que estos números asciendan.

Según Martínez, el traer este tipo de tecnología ha remplazado un poco el trabajo de algunos jóvenes que secaban el café en los patios bajo el sol, reduciendo un 20% de empleados y otra parte que fue traslada a otros puestos de trabajo. No obstante, el número de empleados en temporada no baja de 42 personas, mencionando que también hay un grupo pequeño de 6 personas que son encargadas de mercadeo, administración, logística, trazabilidad y certificaciones.

Se cree, que esta Cooperativa beneficia a más de 600 personas productoras de café, incluyendo 16 aldeas del municipio de Victoria, Yoro.

Para finalizar, Martínez aseguró que tienen pensado seguir invirtiendo en tecnología para mejorar la producción de café y dentro de dos años trabajar en un tren de maquila, en el cual el café irá listo y directo a una cafetería.